昔はよく夏バテして、体重が落ちていた私。
それで冬に増加した分が
プラマイゼロになっていたのですが…
ここ最近、冬には増加するけど
夏に落ちない。。。なぜだ。。。
こんばんは、ちはるです＾＾
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日曜ということで
毎週恒例ブルーになっております。
やっぱりそんなときは
食べ物に限る！
というわけで本日の晩ご飯は
私の好物…
麺
で！
やっぱ麺はイイわ〜＾＾
麺といっても色々ありますが
ここ最近は和物系の
うどん・そば・素麺が主流でした。
サッパリするしね。
でも本日は趣向を変えて
ナスとベーコンのトマトスパゲティ
にしてみた＾＾
器はお察しの通り
丼です（笑）
パスタ皿をうっかり割っ（以下略）
これを買おうと思ってまして…
い、いいんだ〜欲しいと思ってたから！
前からいいな〜と思ってたから！
実は結婚式の引出物で貰うことを
密かに期待してた＾＾；
こういうお皿を使えば
盛り付けもオサレになるかもしれぬ。。。
トマトソースは種類豊富に売ってますね。
「有名イタリアンの〜」とか
「◯◯シェフのこだわり〜」みたいな。
ああいうのも美味しいですが
生のトマトから自分で作るのが
一番好きです。
今の時期、トマト安いしね＾＾
市販のソースや缶詰のホールトマトを使うより
フレッシュでサッパリしてるので
夏には丁度いいですよ。
作り方は至って簡単！
１：
フライパンにオリーブオイルを
ドバっと入れて中火。
２：
ざく切りにしたトマトを
フライパンに追加し、ぐつぐつしてきたら
ヘラやターナー等で適当に押しつぶす。
３：
塩で味付けして完成。
ベースは以上。簡単でしょ。
コツはオリーブオイルは
たっぷり入れること。
瓶を傾けてトポトポトポトポ…ぐらい。
アバウトですいませんm(__)m
でも「やばっ、入れすぎた…」ぐらいでも
意外と大丈夫です。
トマトを潰すときは
お好みで固まりを残しても可。
あんまり煮詰めすぎない方が
パスタソースにはいいと思います。
塩は普通の塩でもいいですが
ハーブの風味がついてる塩が
美味しいですよ。
私はコレを使ってます。
基本のベースだけ大量に作って冷凍し
食べる時に具と合わせてます。
具は割と何でも合いますが
夏野菜＋ベーコン
モッツァレラチーズ＋バジル
イカ＋オリーブ
とか私は好きでよく作ります。
本当はオリーブオイルの後
にんにくを入れたいところ。
臭いものって基本美味しいですよね〜
でも以前、ボス弁護士が
強烈なにんにく臭をさせながら
事務所にきたことがありまして。
もう公害（口害）。
ああはなるまい、と思っています（笑）
料理上手でも何でもない
ズボラな私でも失敗しないので
一度お試しあれ＾＾
本日も最後まで
ありがとうございました。
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